Hur smakar gammal whiskey
Hållbarhet whiskey oöppnad
Och vad man tycker smakar gott är ju som bekant upp till var och en. Därför behöver den de extra åren på sig för att till fullo absorbera smakerna från träet. En whisky måste som bekant ha lagrats på fat i minst tre år för att förtjäna namnet. Alla dessa faktorer påverkar hur vi mottar smaken från drycken och dess aromer. Det beror naturligtvis på vem man frågar. Men innebär det att whisky som är ännu äldre än så är odrickbar?
Så provsmakar du vinet du beställt på restaurangen
Eftersmaken bjuder, hävdar han, på marmeladtoner, sherry och grön tobak. Spritexperten Kara Newman menar i en artikel i ansedda Wine Enthusiast att så är fallet.
– För att vara en så gammal whisky så är den . En skotsk whisky av hög kvalitet når sin fulla potential efter ungefär 12 år. Det finns egentligen två smakmässiga huvudspår: rökig, alltså sådan whisky där kornet torkas av pyrande torvrök, och orökt whisky som torkas av varmluft. I spritsammanhang avses förstås med lagring den tidsperiod som drycken tillbringar i tunnan.
I sprit kan smaklökarna bara uppfatta sötma, beska, syra och sälta. utseende. Efter att whiskyn buteljeras upphör den så att säga att åldras, till skillnad från vin som ju lagras i flaskan. Beställ här!
Det här är bästa åldern för din whisky - Allt om Vin
Här hittar du en mängd olika karaffer av varierande stilar från . Foto: ©razoomanetu - stock. Trätoner, kryddighet och bittermandel. Källa: winemag. Kara Newmans text har avfärdats som alltför kategorisk av en del whiskykännare. Annars rör det sig helt enkelt inte om whisky, tekniskt eller juridiskt.
I kontrast till exempelvis Bourbon lagras skotsk whisky i redan använda tunnor. Så när vi säger att en whisky har smak av malt, honung och söta plommon är det egentligen smakupplevelsen i stort vi menar, det som på engelska heter flavour och motsvarar en kombination av både smak och aromer.
Vad gäller skotsk whisky av högre kvalitet är den hyfsat vedertagna uppfattningen att drycken når sin fulla potential någon gång mellan 12 och 25 år. LÄS MER: Whiskyglas – så väljer du rätt glas till din whisky.
Whisky ska serveras vid rumstemperatur, mellan 18 och 22 C (64 och 72 f). Provsmakning gynnar kvalitet framför kvantitet och några centiliter (uns) . Singelmalt whisky är i regel betydligt mer komplex och smakrik än blendwhiskyn, medan grainwhisky kan vara helt neutral. När vi upplever whisky gör vi inte det enbart genom dess smak, utan med alla våra sinnen.
Här finns torkad frukt, kakao, fikon, valnötter, lite honung och snäppet mer av röken. Det är tydligen coolt för scotch att sättas i en gammal port eller sherry cask., Sedan sitter alkoholen där i tunnorna i ett visst antal år-minst två år för bourbon . Det här är bästa åldern för din whisky Publicerad: 25 aug , kl Ämnen i artikeln: whisky skotsk whisky.
Hur smakar egentligen en whisky?
Det handlar både om dess utseende, smak, doft och eftersmak – men också om situationen som omger oss och som vi deltar i. Att dricka en årig skotsk whisky är enligt Kara Newman en meningslös övning sett till smak, även om upplevelsen så klart kan ha andra värden. En Whiskeykaraff i äkta kristall bevarar drycker med mycket liten påverkan och finns alltid lättillgänglig.
Men uppfattningen att en whisky per definition smakar bättre ju äldre den är kanske mår bra av att utmanas? Tanken här är att whisky som har passerat årsstrecket med god marginal övermannas av ektoner och därmed förlorar sin karaktär. Ekfatskryddorna är tydliga men imponerande välintegrerade för en sprit som vilat 80 år i trä.